ΚΑΠΝΙΣΤΗ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑ

Φρεσκοκομμένη μελιτζάνα με φέτα, ημίλιαστη ντομάτα,

κουκουνάρι και σκόρδο.

ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΣΧΑΡΑΣ

Πλευρότους μανιτάρια μαριναρισμένα σε ελαιόλαδο και

μυρωδικά με βινεγκρέτ βαλσάμικο.

ΣΑΓΑΝΑΚΙ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ

Μανιτάρια εποχής και πλευρώτους σβησμένα σε μπύρα

με καπνιστό Μετσόβου και φρέσκο κρεμμυδάκι.

ΚΑΒΟΥΡΜΑΣ ΑΠΟ ΒΟΥΒΑΛΙ

Ελληνικό νεροβούβαλο από την περιοχή της Κερκίνης.

Βραβευμένο προϊών σε ελληνικούς και διεθνής διαγωνισμούς.

ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΣΧΑΡΑΣ ΜΕ ΦΟΡΜΑΕΛΛΑ

Κολοκυθάκια, μελιτζάνα, πράσινες κόκκινες πιπεριές & λιωμένη Φορμαελλα.

ΚΡΟΚΕΤΑ ΣΥΓΓΛΙΝΟ

Χοιρινό Μάνης καπνιστό με Gouda και σάλτσα αβοκάντο.

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟΣ ΚΡΗΤΙΚΟΣ ΝΤΑΚΟΣ

Κριθαρένιο παξιμάδι με ντομάτα, ξινομυζήθρα, κάπαρη,

ελιά και αγνό παρθένο ελαιόλαδο.

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΜΟΥΣΤΑΡΔΑ

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ ΜΕ ΑΡΩΜΑ ΟΥΖΟ

ΚΟΛΟΚΥΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ

Με γιαούρτι και μυρωδικά.

ΝΤΟΛΜΑΔΑΚΙΑ ΣΠΙΤΙΚΑ

Με ρύζι μυρωδικά και ελαιόλαδο.

ΣΚΟΥΜΠΡΙ ΜΕ ΠΟΥΡΕ ΡΕΒΙΘΙΩΝ

Φιλέτο σκουμπρί στην σχάρα με πουρέ ρεβιθιών & μυρωδικά.

ΣΑΓΑΝΑΚΙ ΓΑΡΙΔΑΣ

Γαρίδα * με σάλτσα ντομάτας, ούζο, κάπαρη, βασιλικό και αγνό παρθένο ελαιόλαδο.

ΚΑΠΝΙΣΤΟΣ ΣΟΛΟΜΟΣ ΜΕ ΑΝΗΘΟ & ΓΙΑΟΥΡΤΙ

Φέτες καπνιστού Σολομού με σάλτσα από γιαούρτι & άνηθο.

ΦΕΤΑ ΣΑΓΑΝΑΚΙ

Με κρούστα από σουσάμι και σάλτσα κάπαρης.

ΜΑΣΤΕΛΟ ΧΙΟΥ

Παραδοσιακό μαστέλο Χίου με λάιμ, μέλι και θυμάρι.

BRIE ΜΕ ΦΙΣΤΙΚΙ ΑΙΓΙΝΗΣ

Συνοδεύεται με μαρμελάδα ντομάτας.

ΧΑΛΟΥΜΙ ΣΧΑΡΑΣ

Συνοδεύεται με λαδορίγανη.

ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΕΣ ΦΡΕΣΚΕΣ ΤΗΓΑΝΗΤΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ